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材料性質

材料熱力學

114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育競賽題庫：餐旅職群(中餐烹飪) 351-400#137994(50題)

114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育競賽題庫：餐旅職群(中餐烹飪) 301-350#137993(50題)

114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育競賽題庫：餐旅職群(中餐烹飪) 251-300#137992(50題)

114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育競賽題庫：餐旅職群(中餐烹飪) 201-250#137991(50題)

114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育競賽題庫：餐旅職群(中餐烹飪) 151-200#137990(50題)

114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育競賽題庫：餐旅職群(中餐烹飪) 101-150#137989(50題)

114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育競賽題庫：餐旅職群(中餐烹飪) 51-100#137988(50題)

114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育競賽題庫：餐旅職群(中餐烹飪) 1-50#137987(50題)

114年 - 114 新竹縣國中技藝競賽學科題庫：餐旅職群-飲料調製 351-400#137986(50題)

114年 - 114 新竹縣國中技藝競賽學科題庫：餐旅職群-飲料調製 301-350#137985(50題)

300. 常用來去除雞骨、肉類或是鹽漬過的食物當中的血液、油脂、或雜質的烹飪法是 (A)Boiling (B)Steaming (C)Deep-Fat-Frying (D)Blanching 。 《解析》Boiling水煮；Steaming蒸；Deep-Fat-Frying油炸；Blanching汆燙。

299. 下列何者非西餐餐具擺設的順序 (A)由內而外 (B)由下而上 (C)麵包盤擺設在左側 (D)先以水杯定位 。

298. A.帶位 B.結帳 C.點菜 D.送菜，上列服務流程，依正確排序應該是？ (A)ADCB (B)BCAD (C)BACD (D)ACDB 。

3. 分析教案在實際操作過程中可能遇到的困難與挑戰，及課程預期的影響與反思。 (3 分)

2. 選擇一個真實或模擬案例設計教學目標與學習活動，包含學習內容、學習表現及評量標準等，並標出設計思考節點與教學設備使用時機。(8 分)

1. 說明設計思考的五個基本步驟與其主要目的。(3 分)

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講師：陳耘得

簡介：123123123123

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講師：陳耘得

簡介：12312313

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講師：陳耘得

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人性本善學派 麥克葛瑞格:XY理論

課程：陳真、黃靖-行政學精典
章節：Ch3.修正理論或行為科學時期

行為科學與後行為科學

課程：陳真、黃靖-行政學精典
章節：Ch3.修正理論或行為科學時期

修正時期 人群關係學派 霍桑實驗

課程：陳真、黃靖-行政學精典
章節：Ch3.修正理論或行為科學時期

3 甲於 A 市經營不動產經紀業，數年後欲遷出所在地 A 市到 B 縣，應於遷出後多久時間內，以書 面向遷入之 B 縣主管機關申請遷入備查，並向原所屬之同業公會報備，及加入 B 縣同業公會， 該遷入之同業公會並應轉知其全國聯合會？ (A)三十日 (B)四十五日 (C)二個月 (D)三個月

10. 在實中附幼的「靜心湖」的湖畔有三個品種的小花，在靜心湖踏查的活動中，中班的幼兒已經進行活動三天了，今日小珍老師將引導「去發現與注意到花園裡最多的小花的數量為何？」。請問以下哪一個學習指標較符合小珍老師的教學意圖。(A) 認-中-2-2-1 與他人討論自然現象特徵間的關係。(B) 運用十以內的合成與分解整理數學訊息。(C) 美-中-1-2-1 探索生活環境中事務的色彩、形體、質地的美，感受其中的差異。(D) 社-中-1-6-1 嘗試參與各種活動。

37 有關公共服務行銷組合「5Ps」模式，下列敘述何者錯誤？ (A)產品（P for product） (B)推廣（P for promotion） (C)績效（P for performance） (D)人們（P for people）

29. 依職業安全衛生法規定，事業單位勞動場所發生死亡職業災害時，雇主應於多少小時內通報勞動檢查機構？(A)24(B)8(C)48(D)12。

67. 依職業安全衛生法規定，事業單位勞動場所發生死亡職業災害時，雇主應於多少小時內通報勞動檢查機構？(A)24(B)48(C)8(D)12。

18. 當靜脈輸液時發生水腫、心搏過速、高血壓及呼吸困難症狀，最有可能發生下列何種反應？ (A)空氣栓塞 (B)過敏性反應 (C)循環負荷過量 (D)熱原反應