(一) Anthropometry in Nutritional Assessment

二、美國飲食指標之訂定，主要源自 1990 年美國國會通過的國家營養監測與相關研究法案（National Nutrition Monitoring and Related Research Act, NNMRRA）。該法案就食物與健康的關聯性，建構一項國家營養監測的架構，可作為社區膳食營養評估之依據。請詳述此架構及其中五項重要資料組成所代表之意義。（15 分）