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營養師(含公職營養師)◆營養學
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99年 - 99-1 專技高考_營養師:營養學#15868
> 試題詳解
23 “visual cycle"需要下列何者參與?
(A)11-cis retinal
(B)9-cis retinoic acid
(C)lycopene
(D)cryptoxanthin
答案:
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統計:
A(672), B(67), C(35), D(13), E(0) #575394
詳解 (共 1 筆)
Lai (營養師+1(๑•̀ᄇ•́)و ✧ )
B3 · 2024/07/18
#6168863
visual cycle 視覺循環
1
0
私人筆記 (共 1 筆)
艾倫
2022/07/11
私人筆記#4392391
未解鎖
(C) lycopene 茄...
(共 114 字,隱藏中)
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1 攝食豆類後常有的脹氣現象,是由於豆類中的那一種糖被大腸中細菌代謝產氣所致? (A)葡萄糖 (B)水蘇糖 (C)乳糖 (D)果糖
#575372
2 食物中所含之葉酸,必須經由那一個酵素作用後才可被吸收? (A)lipase (B)conjugase (C)ligase (D)trypsin
#575373
3 生蛋白中的何種成分會阻礙生物素之吸收? (A)albumin (B)avidin (C)casein (D)collagen
#575374
4 澱粉、肝醣結構中之葡萄糖係以何種鍵結相結合? (A)α-1,4 及 β-1,6 (B)α-1,6 及 β-1,4 (C)α-1,4 及 α-1,6 (D)β-1,4 及 β-1,6
#575375
5 下列何種消化酵素由胰臟分泌? (A)Sucrase (B)Chymotrypsin (C)Pepsin (D)Lactase
#575376
6 影響升糖指數(Glycemic index)的因素不包括: (A)澱粉結構 (B)餐點中的微量營養素 (C)纖維含量 (D)加工方法
#575377
7 下列食物之限制胺基酸及其互補食物之配對,何者正確? (A)穀類-甲硫胺酸;堅果類 (B)玉米-色胺酸;種籽類 (C)堅果類-離胺酸;乾豆類 (D)蔬菜類-離胺酸;穀類
#575378
8 胃蛋白酶(Pepsin)的分泌是由何種荷爾蒙所調控? (A)胃抑胜肽(Gastric inhibitory peptide) (B)膽囊收縮素(Cholecystokinin) (C)胰泌素(Secretin) (D)胃泌素(Gastrin)
#575379
9 那些支鏈胺基酸可以直接提供能量給骨骼肌,並可促進運動後恢復期蛋白質的合成代謝? (A)glycine, alanine, threonine (B)phenylalanine, tyrosine, tryptophan (C)valine, leucine, isoleucine (D)arginine, lysine, histidine
#575380
10 下列何種食物含有豐富的卵磷脂? (A)Egg Yolk (B)Meat (C)Rice (D)Corn
#575381
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